BLITZMENÜ-ASIEN, THAI-SALAT

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Knoblauchzehe
1		Haselnußgroßes
1		Stück Ingwer; ca. 15 g
2	Esslöffel	Koriander; gehackt
1	Esslöffel	Minze; gehackt
1	Teelöffel	Thymian; gehackt
50	Milliliter	Zitronensaft
20	Milliliter	Orangensaft
1	Teelöffel	Sojasauce
		; Salz, Pfeffer
		; Zucker
150	Gramm	Tomaten
50	Gramm	Rote Zwiebeln
150	Gramm	Roastbeef-Aufschnitt
2	Esslöffel	Erdnüsse; gehackt

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Roastbeef
	Asien

Zubereitung:
.	1. Knoblauch und Ingwer schälen, beides hacken. 2. Koriander, Minze und Thymian mit Zitronen- und Orangensaft, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Gemüse mit Roastbeef auf Tellern anrichten. Mit der Marinade beträufeln und mit Erdnüssen bestreuen. Pro Person: 260 kcal

Zubereitung:

1. Knoblauch und Ingwer schälen, beides hacken.

2. Koriander, Minze und Thymian mit Zitronen- und Orangensaft, Sojasauce,
Knoblauch und Ingwer mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln
schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Gemüse mit Roastbeef auf
Tellern anrichten. Mit der Marinade beträufeln und mit Erdnüssen
bestreuen. Pro Person: 260 kcal

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