BLITZMENÜ-SPANIEN, SEVILLA-SALAT

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Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sherryessig
2 Esslöffel Sherry (Fino)
1 Knoblauchzehe
  ; Salz
  Cayennepfeffer
  Zucker
6 Artischockenherzen; eingelegt in Öl
70 Gramm Frühlingszwiebeln
1 Avocado
50 Gramm Serrano-Schinken
....
Kategorien
! Vorspeise
  Kalt
  Artischocke
  Spanien
Zubereitung:
. 1. Öl, Essig und Sherry mischen. Knoblauch schälen, dazupressen. Marinade
mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

2. Abgetropfte Artischocken längs vierteln. Frühlingszwiebeln putzen,
waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen und
in Spalten schneiden.

3. Alles mit dem Schinken und der Marinade anrichten.

: Pro Person: 655 kcal

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