BULGUR-SCHAFSKÄSE-AUFLAUF

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
250	Gramm	Bulgur; gibt´s beim Türken
750	Milliliter	Gemüsebrühe
4	mittel	Tomaten; oder kleine Dose
500	Gramm	Zucchini
		Olivenöl
3	Esslöffel	Tomatenmark
2		Zerdrückte Knoblauchzehen
1	Teelöffel	Herb de Provence
		Schwarzer Pfeffer
150	Gramm	Schafskäse

....

Kategorien
!	Backofen
	Auflauf
	Bulgur
	Schafskäse

Zubereitung:
.	Zwiebeln hacken, mit dem Bulgur in 2 EL Olivenöl andünsten. Die Gemüsebrühe angießen und bei kleiner Hitze 15min ausquellen laßen. Tomaten überbrühen, häuten und klein schneiden (bzw. abgießen). Zucchini in Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Knoblauch dazugeben. Würzen. Schafskäse würfeln. Bulgur, Zucchini und die Hälfte vom Schafskäse vermischen und in eine Auflaufform füllen. Den restlichen Schafskäse oben drüber geben. Bei 200GradC ca. 25 Minuten überbacken.

Zubereitung:

Zwiebeln hacken, mit dem Bulgur in 2 EL Olivenöl andünsten. Die
Gemüsebrühe angießen und bei kleiner Hitze 15min ausquellen laßen.
Tomaten überbrühen, häuten und klein schneiden (bzw. abgießen). Zucchini
in Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten. Tomatenmark und
Knoblauch dazugeben. Würzen. Schafskäse würfeln.

Bulgur, Zucchini und die Hälfte vom Schafskäse vermischen und in eine
Auflaufform füllen. Den restlichen Schafskäse oben drüber geben.

Bei 200GradC ca. 25 Minuten überbacken.

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