EICHELAUFLAUF

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	Scheibe	Brot (ca. 500 g Brot)
400	Gramm	Eichelmehl
500	Gramm	Mohrrüben, roh gerieben oder
500	Gramm	Zuckerrübenrückstände
		Zucker
		Gewürze

....

Kategorien
!	Teigware
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Brotscheiben in kaltem Wasser einweichen, durchdrehen oder mit einer Gabel zerdrücken. Das Eichelmehl mit den Moorrüben oder mit den Zuckerrübenbeständen vom Sirupkochen vermischen. Mit Zucker und Gewürzen abschmecken. Das Gemisch in eine ausgefettete und ausgebröselte Form einfüllen. Bei guter Hitze etwa 40 Minuten backen. Variante: Auflaufteig nicht mit Zucker sondern mit Salz und Gewürz abschmecken. Tip: Passende Beigaben: Pikante Kräutersauce, Saure Gurke, Salat :Stichwort : Auflauf :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Eichelmehl

Zubereitung:

Die Brotscheiben in kaltem Wasser einweichen, durchdrehen oder mit einer
Gabel zerdrücken. Das Eichelmehl mit den Moorrüben oder mit den
Zuckerrübenbeständen vom Sirupkochen vermischen. Mit Zucker und Gewürzen
abschmecken. Das Gemisch in eine ausgefettete und ausgebröselte Form
einfüllen. Bei guter Hitze etwa 40 Minuten backen.

Variante: Auflaufteig nicht mit Zucker sondern mit Salz und Gewürz
abschmecken.

Tip: Passende Beigaben: Pikante Kräutersauce, Saure Gurke, Salat

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Eichelmehl

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