Kalte Joghurtsuppe mit Aprikosen und Walnüssen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Milliliter	Joghurt
225	Milliliter	Mineralwasser
50	Gramm	Aprikosen, getrocknet
25	Gramm	Walnüsse
3	Esslöffel	Schnittlauch
2	Teelöffel	Dill, frisch
2	Teelöffel	Estragon, frisch
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe
	Obst
	Kräuter

Zubereitung:
.	Aprikosen fein schneiden. Walnüsse fein hacken. Schnittlauch, Dill und Estragon waschen, trocknen und fein hacken. In einer Glaßchüssel den Joghurt und das Mineralwasser mit einem Schneebesen verrühren. Die Aprikosen, Walnüsse und die Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. dazu: Fladenbrot Quelle: Türkische Küche : Kreative Vielfalt köstlicher Speisen : G. Pogenpohl : Unipart Verlag, Stuttgart erfaßt: tom

Zubereitung:

Aprikosen fein schneiden. Walnüsse fein hacken. Schnittlauch, Dill und
Estragon waschen, trocknen und fein hacken.

In einer Glaßchüssel den Joghurt und das Mineralwasser mit einem
Schneebesen verrühren.

Die Aprikosen, Walnüsse und die Kräuter einrühren und mit Salz und
Pfeffer würzen.

Für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

dazu: Fladenbrot

Quelle: Türkische Küche
: Kreative Vielfalt köstlicher Speisen
: G. Pogenpohl
: Unipart Verlag, Stuttgart

erfaßt: tom

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