Lebersuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Leber
1		Zwiebel
		Petersilie
1.5	Liter	Fleischbrühe
50	Gramm	Butter
		Zitronenschale; ein Stück

....

Kategorien
!	Suppe
	Innereien

Zubereitung:
.	Die feingeschabte Leber dünstet man mit der kleingehackten Zwiebel und der Zitronenschale in Butter an, löscht mit der Fleischbrühe ab und läßt die Suppe kurz kochen. Man schmeckt sie mit Salz und etwas Pfeffer ab und streut kleingehackte Petersilie darüber. Quelle: Trudl Kirchdorfer : Bayerische Spezialitäten : Heyne, München erfaßt: tom Stichwort: Deutschland Stichwort: Bayern Stichwort: Schwaben

Zubereitung:

Die feingeschabte Leber dünstet man mit der kleingehackten Zwiebel und der
Zitronenschale in Butter an, löscht mit der Fleischbrühe ab und läßt die
Suppe kurz kochen.

Man schmeckt sie mit Salz und etwas Pfeffer ab und streut kleingehackte
Petersilie darüber.

Quelle: Trudl Kirchdorfer
: Bayerische Spezialitäten
: Heyne, München

erfaßt: tom

Stichwort: Deutschland Stichwort: Bayern Stichwort: Schwaben

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