Schokoladenkuchen mit Zucchetti (*) (Ticino)

Rezept für 1 - FORM(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
1	Prise	;Salz
3		Eier
200	Gramm	Zucchetti; Zucchini mit Schale
100	Gramm	Schokolade; gehackt
50	Gramm	Mandeln; gerieben
200	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
		Butter; für die Form

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Zucchini
	Schokolade
	Schweiz

Zubereitung:
.	() Cake al cioccolato e zucchine (*) Kastenkuchenform, 30 cm Länge Was für den Aargaür die Rüblitorte, ist für den Teßiner sein Zucchetticake: eine köstliche Harmonie zwischen Schokolade und Gemüse kommt zustande, die druch ihre Saftigkeit überzeugt. Butter, Zucker und Salz schaumig rühren (bis man die Zuckerkristalle kaum noch spürt). Die Eier eins nach dem anderen beifügen und weiter schlagen. Die ungeschälte Zucchetti mit einer Röstiraffel grob reiben und mit den restlichen Zutaten - außer Mehl und Backpulver - vermischen. Das gesiebte Mehl mit Backpulver unter die Masse mischen. Den Teig in die gut gebutterte Form füllen und im Ofen bei 180 oC 50 bis 60 Minuten backen. Beachten: Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn man ihn 24 Stunden ruhen läßt.

Zubereitung:

(*) Cake al cioccolato e zucchine

(**) Kastenkuchenform, 30 cm Länge

Was für den Aargaür die Rüblitorte, ist für den Teßiner sein
Zucchetticake: eine köstliche Harmonie zwischen Schokolade und Gemüse
kommt zustande, die druch ihre Saftigkeit überzeugt.

Butter, Zucker und Salz schaumig rühren (bis man die Zuckerkristalle kaum
noch spürt). Die Eier eins nach dem anderen beifügen und weiter schlagen.

Die ungeschälte Zucchetti mit einer Röstiraffel grob reiben und mit den
restlichen Zutaten - außer Mehl und Backpulver - vermischen.

Das gesiebte Mehl mit Backpulver unter die Masse mischen. Den Teig in die
gut gebutterte Form füllen und im Ofen bei 180 oC 50 bis 60 Minuten backen.

Beachten: Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn man ihn 24 Stunden ruhen
läßt.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 179

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List