Fruchtiger Mohn-Blechkuchen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter; weich; od. Margarine
150	Gramm	Zucker
6		Eier
100	Milliliter	Dickmilch
250	Gramm	Mohn-Back oder
75	Gramm	; Mohn; frisch gemahlen; +
75	Gramm	; Zucker; da das Mohn-Back auch Zucker enthält
300	Gramm	Mehl
75	Gramm	Speisestärke
2.5	Teelöffel	Backpulver
1	Dose	Aprikosenhälften; a 480 g
1		große Glas Schattenmorellen; ŕ 370 g
60	Gramm	Mandelblättchen; oder
60	Gramm	; Haselnußblättchen
150	Gramm	Puderzucker

....

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Zubereitung:
.	Die Butter mit dem Zucker mit dem Handrührer hellcremig schlagen. Nacheinander die Eier gründlich unterrühren. Die Dickmilch und die Mohnmischung unter den Teig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Ein Backblech einfetten, den Teig gleichmässig darauf verstreichen. Die Aprikosen und die Sauerkirschen nacheinander im Sieb abtropfen laßen, Saft dabei auffangen. Die Früchte so auf dem Teig verteilen, daß eine dekorative Oberfläche entsteht. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Mandelblättchen über den Kuchen streuen. Das Blech auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen. Auskühlen laßen Puderzucker sieben, damit keine Klümpchen entstehen, dann jeweils eine Hälfte mit Kirsch- bzw. Aprikosensaft dickflüssig anrühren. Den Zuckerguss dünn über die entsprechenden Früchte träufeln. 1 Blech = 20 Stücke = ca. 310 kal/Stück * Quelle: Unbekannt erfaßt: A.Bendig 30.7.95

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker mit dem Handrührer hellcremig schlagen.
Nacheinander die Eier gründlich unterrühren. Die Dickmilch und die
Mohnmischung unter den Teig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem
Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren.

Ein Backblech einfetten, den Teig gleichmässig darauf verstreichen.

Die Aprikosen und die Sauerkirschen nacheinander im Sieb abtropfen laßen,
Saft dabei auffangen. Die Früchte so auf dem Teig verteilen, daß eine
dekorative Oberfläche entsteht. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die
Mandelblättchen über den Kuchen streuen.

Das Blech auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen. Auskühlen laßen

Puderzucker sieben, damit keine Klümpchen entstehen, dann jeweils eine
Hälfte mit Kirsch- bzw. Aprikosensaft dickflüssig anrühren. Den Zuckerguss
dünn über die entsprechenden Früchte träufeln.

1 Blech = 20 Stücke = ca. 310 kal/Stück * Quelle: Unbekannt erfaßt:
A.Bendig 30.7.95

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