Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz und den Reis hineingeben. Auf kleiner Stufe 15 Minuten kochen laßen. Die Zucchini waschen, Stiel- und Blütenansätze abschneiden. Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraußchaben. Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Zwiebel schälen und hacken. Mit dem Zucchini-Fruchtfleisch, dem Hackfleisch, dem Ei, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Den abgetropften Reis ebenfalls unterheben. Die Zucchini innen leicht salzen und mit der Mischung füllen. Die Zutaten für die Sauce in einer Auflaufform anrühren, die Zucchini hineinsetzen. Die Form in den Backofen auf die mittlere Schiene stellen, die Zucchini 30 Minuten garen. : Beilage: Reis Quelle: Metzgereizeitschrift Lukullus, Nr. 18 vom 07.05.1999 erfaßt: Sabine Becker, 8. Juli 1999 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht