INDISCHES LINSENGERICHT - LOWFAT

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Knoblauchzehe
1	gross	Zwiebel
3	Esslöffel	Rote Linsen (30 g)
1		Möhre
		; Salz
1	Prise	Curry
50	Gramm	Salatgurke
50	Gramm	Eingelegter Kürbis
1	Teelöffel	Öl
125	Gramm	Gekochter Reis 45 g Rohgewicht
0.5	Esslöffel	Kürbiskerne
0.5		Becher Magermilchjoghurt
		Etwas Koriander, glatte Petersilie oder Schnittlauch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Linse
	Gurke
	Reis

Zubereitung:
.	1. Knoblauch und Zwiebel kleinschneiden und mit den Linsen in einer Pfanne unter ständigem Rühren 1 Minute anrösten. Möhre kleinschneiden und zufügen. Mit Salz würzen, umrühren, mit Curry bestäuben und noch einmal rühren. Eine Tasse Wasser zugießen und zugedeckt etwa 4 Minuten kochen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. 2. Die Salatgurke in Scheiben schneiden oder hobeln, den Kürbis eventuell in Stücke schneiden. Beides mit etwa 2-3 Eßlöffel Kuerbiswasser und dem Öl unter die Linsen heben. Reis in den Topf geben und ihn zugedeckt 1 Minute erwärmen. 3. Linsengericht mit Reis und Joghurt auf einem vorgewärmten Teller anrichten, mit gehackten Kürbiskernen und Kräutern bestreuen. : Nährwerte: 8 g Fett, 5 BE

Zubereitung:

1. Knoblauch und Zwiebel kleinschneiden und mit den Linsen in einer Pfanne
unter ständigem Rühren 1 Minute anrösten. Möhre kleinschneiden und
zufügen. Mit Salz würzen, umrühren, mit Curry bestäuben und noch einmal
rühren. Eine Tasse Wasser zugießen und zugedeckt etwa 4 Minuten kochen.
Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

2. Die Salatgurke in Scheiben schneiden oder hobeln, den Kürbis eventuell
in Stücke schneiden. Beides mit etwa 2-3 Eßlöffel Kuerbiswasser und dem
Öl unter die Linsen heben. Reis in den Topf geben und ihn zugedeckt 1
Minute erwärmen.

3. Linsengericht mit Reis und Joghurt auf einem vorgewärmten Teller
anrichten, mit gehackten Kürbiskernen und Kräutern bestreuen.

: Nährwerte: 8 g Fett, 5 BE

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