Zucchini-Taler

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	mittel	Zucchino
		; Salz
		; Pfeffer
1	Teelöffel	Thymianblättchen
1		Eigelb
1	Teelöffel	; Mehl
1	Esslöffel	Öl
1	Esslöffel	Crčme fraîche
0.5	Karton/Becher	Kreße

....

Kategorien
!	Gemüse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Zucchino putzen, waschen und grob raffeln. Die Raspel mit Küchenkrepp abtupfen. Zucchino mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Eigelb unterrühren, mit Mehl bestäuben und gut vermengen. Das Öl in einer Pfanne heiß werden laßen. Aus dem Teig kleine Taler backen, wenden, sobald sich die Ränder goldbraun färben. Zucchini-Taler mit einem Klecks Crème fraîche anrichten. Die Kreße überstreuen. : Pro Portion 260 kcal/1100 kJ TIP: Geraspelte Möhren oder Kohlrabi nehmen. Alle Gemüsepuffer schmecken auch kalt. Quelle: meine familie & ich, Nr. 4/94 erfaßt: Sabine Becker, 6. Mai 1998

Zubereitung:

Zucchino putzen, waschen und grob raffeln. Die Raspel mit Küchenkrepp
abtupfen.

Zucchino mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Eigelb unterrühren, mit Mehl
bestäuben und gut vermengen.

Das Öl in einer Pfanne heiß werden laßen. Aus dem Teig kleine Taler backen,
wenden, sobald sich die Ränder goldbraun färben.

Zucchini-Taler mit einem Klecks Crème fraîche anrichten. Die Kreße
überstreuen.

: Pro Portion 260 kcal/1100 kJ

TIP: Geraspelte Möhren oder Kohlrabi nehmen. Alle Gemüsepuffer schmecken
auch kalt.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 4/94 erfaßt: Sabine Becker, 6. Mai 1998

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