BIRCHERMÜSLI

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6	Esslöffel	Haferflocken
12	Esslöffel	Wasser
6	Esslöffel	Sahne
		Saft von 3-4 Zitronen
6		bis 12 Äpfel
6	Esslöffel	geriebene Mandeln,
		; Hasel- oder Walnüsse
		Zucker

....

Kategorien
!	Müsli
	Frühstück

Zubereitung:
.	Die Haferflocken im Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Sahne, Zitronensaft zum eingeweichten Hafer rühren. Die Äpfel waschen, Fliege und Stiel entfernen und sofort in die Mischung reiben, zwischendurch umrühren, um ein Anlaufen zu vermeiden. Das fertige Müsli mit den geriebenen Nüssen bestreuen. Je nach Jahreszeit können anstatt Äpfel auch andere Früchte (auch 2-3 verschiedene Sorten) verwendet werden. z.B. alle Arten von Beeren (3/4 kg, evtl. zerdrückt), Bananen in Scheibchen oder zerdrückt, 3 bis 4 Orangen kleingeschnitten und Pfirsiche sowie Aprikosen abgerieben, Kirschen kleingeschnitten der gehackt, Dörrfrüchte etc. Anstatt Haferflocken können auch Hirse oder andere Flocken und Weizenkeimlinge dazugemischt werden. Anstatt Sahne kann auch Quark oder Joghurt verwendet werden.

Zubereitung:

Die Haferflocken im Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Sahne, Zitronensaft
zum eingeweichten Hafer rühren. Die Äpfel waschen, Fliege und Stiel
entfernen und sofort in die Mischung reiben, zwischendurch umrühren, um ein
Anlaufen zu vermeiden. Das fertige Müsli mit den geriebenen Nüssen
bestreuen.

Je nach Jahreszeit können anstatt Äpfel auch andere Früchte (auch 2-3
verschiedene Sorten) verwendet werden. z.B. alle Arten von Beeren (3/4 kg,
evtl. zerdrückt), Bananen in Scheibchen oder zerdrückt, 3 bis 4 Orangen
kleingeschnitten und Pfirsiche sowie Aprikosen abgerieben, Kirschen
kleingeschnitten der gehackt, Dörrfrüchte etc.

Anstatt Haferflocken können auch Hirse oder andere Flocken und
Weizenkeimlinge dazugemischt werden. Anstatt Sahne kann auch Quark oder
Joghurt verwendet werden.

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