HOLUNDER-APFEL-MARMELADE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Holunderbeeren
500	Gramm	Äpfel; grobgehackt
300	Milliliter	; Wasser
		Einmachzucker

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Holunder
	Apfel

Zubereitung:
.	Die Früchte mit dem Wasser in einen großen Behälter oder Kochtopf geben. Im Backofen bei 140 Grad zugedeckt etwa 2 Stunden erhitzen, bis der Saft austritt und die Früchte blaß und weich werden. Vorsichtig, ohne die Früchte zu zerquetschen, den Saft herauspressen. Den gewonnen Saft abmeßen. Man rechnet 500 Gramm Zucker je 600 ml Saft. Den Saft und die entsprechende Menge Zucker in einen Topf füllen und etwa 30 Minuten bei starker Hitze einkochen laßen, bis der Gelierpunkt erreicht ist

Zubereitung:

Die Früchte mit dem Wasser in einen großen Behälter oder Kochtopf geben.
Im Backofen bei 140 Grad zugedeckt etwa 2 Stunden erhitzen, bis der Saft
austritt und die Früchte blaß und weich werden. Vorsichtig, ohne die
Früchte zu zerquetschen, den Saft herauspressen.

Den gewonnen Saft abmeßen. Man rechnet 500 Gramm Zucker je 600 ml Saft. Den
Saft und die entsprechende Menge Zucker in einen Topf füllen und etwa 30
Minuten bei starker Hitze einkochen laßen, bis der Gelierpunkt erreicht ist

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