Putenröllchen mit Pesto-Füllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Putenschnitzel
4	Esslöffel	Pesto
500	Gramm	Bandnudeln, schmale
		Salz
		Pfeffer, schwarz
		Olivenöl
		Holzspießchen

....

Kategorien
!	Fleisch

Zubereitung:
.	Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen und gut abtropfen laßen. Inzwischen Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pesto bestreichen, aufrollen und mit den Holzspießchen feststecken. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Putenröllchen von allen Seiten braun braten. Die Holzspieße aus dem Fleisch entfernen, Röllchen in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Die Nudeln kurz im Bratfett in der Pfanne erwärmen und ebenfalls auf Tellern anrichten. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Parmesan auf dem Gericht verteilen. :Stichwort : Geflügel :Stichwort : Pute :Stichwort : Pesto :Erfaßt am : 21.08.2000 :Erfaßer : Hein Rühle

Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen und gut abtropfen laßen.
Inzwischen Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pesto bestreichen,
aufrollen und mit den Holzspießchen feststecken. Reichlich Olivenöl in
einer Pfanne erhitzen und darin die Putenröllchen von allen Seiten braun
braten. Die Holzspieße aus dem Fleisch entfernen, Röllchen in Scheiben
schneiden und auf Tellern anrichten. Die Nudeln kurz im Bratfett in der
Pfanne erwärmen und ebenfalls auf Tellern anrichten. Wer mag, kann noch
etwas geriebenen Parmesan auf dem Gericht verteilen.

:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Pute
:Stichwort : Pesto
:Erfaßt am : 21.08.2000

:Erfaßer : Hein Rühle

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