CHAMPIGNONS, MIT SPECK, PAPRIKA UND KRÄUTERN GEFÜLLT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Große Champignons
100	Gramm	Durchwachsener Speck
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Rote Paprikaschote
1	Esslöffel	Margarine
		; Salz, Pfeffer
1	Bund	Gemischte Kräuter

....

Kategorien
!	Pilz
	Gefüllt
	Speck
	Paprika

Zubereitung:
.	Die Champignons putzen und waschen. Stiele entfernen und fein würfeln. Die Hüte vorsichtig auskratzen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe zerdrücken. Paprikaschote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Margarine in einer Pfanne zerlaßen, gewürfelten Speck und zerkleinertes Gemüse hinzufügen, glasig dünsten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Kräuter waschen, fein hacken und zu der Gemüsemischung geben. Pilzhüte mit der Mischung füllen, in eine feuerfeste Form setzen. Im Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten überbacken. Dazu paßt Reis.

Zubereitung:

Die Champignons putzen und waschen. Stiele entfernen und fein würfeln. Die
Hüte vorsichtig auskratzen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe
zerdrücken.

Paprikaschote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Margarine
in einer Pfanne zerlaßen, gewürfelten Speck und zerkleinertes Gemüse
hinzufügen, glasig dünsten.

Mit Pfeffer und Salz würzen. Kräuter waschen, fein hacken und zu der
Gemüsemischung geben.

Pilzhüte mit der Mischung füllen, in eine feuerfeste Form setzen. Im
Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten überbacken.

Dazu paßt Reis.

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