GEFÜLLTE CHAMPIGNONS (ZUCCHINI)

Rezept für 10 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	gross	Champignons a 50-60 g
		ZUCCHINI FÜLLUNG
200	Gramm	Zucchini
1	Esslöffel	Öl
0.5		Knoblauchzehe
2		Stängel Thymian
1		Eigelb
		; Salz und Pfeffer
40	Gramm	Stück Parmesan-Käse

....

Kategorien
!	Pilz
	Gefüllt
	Zucchini

Zubereitung:
.	Champignons mit Küchenkrepp vorsichtig abreiben und die Stiele herausdrehen Für die Zucchini-Füllung: Pilzstiele hacken. Zucchini putzen, abspülen und fein würfeln. Beides im heißen Öl drei Minuten braten. Zerdrückten Knoblauch kurz mitbraten. Thymianblättchen und Eigelb zum abgekühlten Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geraffelten Parmesan unterrühren. Champignonköpfe innen mit Salz und Pfeffer würzen und die Füllung hineingeben. 15-20 Minuten grillen. Nährwerte: pro Stück etwa 40 Kalorien, 3 g Fett.

Zubereitung:

Champignons mit Küchenkrepp vorsichtig abreiben und die Stiele herausdrehen

Für die Zucchini-Füllung: Pilzstiele hacken. Zucchini putzen, abspülen
und fein würfeln. Beides im heißen Öl drei Minuten braten. Zerdrückten
Knoblauch kurz mitbraten. Thymianblättchen und Eigelb zum abgekühlten
Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geraffelten Parmesan
unterrühren.

Champignonköpfe innen mit Salz und Pfeffer würzen und die Füllung
hineingeben. 15-20 Minuten grillen.

Nährwerte: pro Stück etwa 40 Kalorien, 3 g Fett.

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