Kabeljau in Gemüsesoße

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kabeljaufilets ŕ 200 g
		Zitronensaft
		Salz, Pfeffer
1	Teelöffel	Paprikapulver
1	Esslöffel	Butter
0.5		Staudensellerie
2		Möhren
1		Zwiebel
1	Bund	Petersilie
0.25	Liter	Weißwein
50	Gramm	Mehl
100	Milliliter	Milch
100	Milliliter	Sahne

....

Kategorien
!	Fischgerich
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	1. Die Kabeljaufilets abwaschen und trockentupfen. 2. Die Filets mit Zitronensaft beträufeln und würzen. 3. Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken. 4. Die Butter im Bräunungsgeschirr 1-2 Minuten bei 100 % Leistung (650 Watt) erhitzen und die Kabeljaufilets mit dem Gemüse hineingeben und alles zusammen 7-9 Minuten garen. 5. Den Fond nit Weißwein ablöschen. Das Mehl mit der Milch und der Sahne verrühren und zur Soße geben. Einmal aufkochen laßen. Gesamtgarzeit: 11 Minuten :Notizen (*) : abgetippt von K. Schwarzkopf aus Schnell gekocht : : mit Mikrowelle, Tigris Verlag, Köln

Zubereitung:

1. Die Kabeljaufilets abwaschen und trockentupfen. 2. Die Filets mit
Zitronensaft beträufeln und würzen. 3. Das Gemüse waschen und in Würfel
schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken. 4. Die Butter im
Bräunungsgeschirr 1-2 Minuten bei 100 % Leistung (650 Watt) erhitzen und die
Kabeljaufilets mit dem Gemüse hineingeben und alles zusammen 7-9 Minuten
garen. 5. Den Fond nit Weißwein ablöschen. Das Mehl mit der Milch und der
Sahne verrühren und zur Soße geben. Einmal aufkochen laßen.

Gesamtgarzeit: 11 Minuten

:Notizen (*) : abgetippt von K. Schwarzkopf aus Schnell gekocht
: : mit Mikrowelle, Tigris Verlag, Köln

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