Nudeln mit Lachßtreifen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Breite Nudeln
300 Milliliter Sauerrahm
2 Esslöffel Weißer Portwein oder trockener Wermut
  Zitronenschale; abgerieben
  Frischer Dill; gehackt
4 Esslöffel Sbrinz; gerieben
  ;Salz
  ;Pfeffer
200 Gramm Rauchlachs; in Streifen
  AUFGESCHRIEBEN VON Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Teigware
  Nudel
  Lachs
Zubereitung:
. Rahm, Portwein und Zitronenschale fünf bis zehn Minuten köcheln laßen,
dann Dill und Käse untermischen.

Inzwischen die Nudeln in genügend Salzwasser al dente kochen, herausnehmen
und abtropfen laßen.

Nudeln mit der Sauce mischen, Lachs dazugeben und sofort auf vorgewärmte
Teller anrichten.

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