Patißon-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Patisson
2		Tomaten
1		Ei, hartgekocht
2	Esslöffel	Paniermehl
2	Esslöffel	Reibkaese
1	Bund	Petersilie; gehackt
0.5	Teelöffel	Thymian
1		Knoblauchzehe; durchgepresst
		;Salz
		;Pfeffer
50	Gramm	Butter
		REF Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Patisson

Zubereitung:
.	Patißon mit einem Schäler dünn schälen, quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden und während vier bis fünf Minuten in stark gesalzenem Wasser blanchieren. Eine flache, feuerfeste Form gut ausbuttern und den Patißon abwechselnd mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten einschichten. Das hartgekochte Ei fein hacken, mit Paniermehl, Reibkäse und den Gewürzen vermischen und darueberstreuen. Mit Butterflocken belegen und im Ofen bei 200 Grad während 30 bis 40 Minuten überbacken.

Zubereitung:

Patißon mit einem Schäler dünn schälen, quer in 1 cm dicke Scheiben
schneiden und während vier bis fünf Minuten in stark gesalzenem Wasser
blanchieren.

Eine flache, feuerfeste Form gut ausbuttern und den Patißon abwechselnd mit
den in Scheiben geschnittenen Tomaten einschichten. Das hartgekochte Ei fein
hacken, mit Paniermehl, Reibkäse und den Gewürzen vermischen und
darueberstreuen. Mit Butterflocken belegen und im Ofen bei 200 Grad während
30 bis 40 Minuten überbacken.

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