Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Tomaten mit Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Weissweinessig und Zucker aufmixen. Die Masse über Nacht in ein Passiertuch geben, aufhängen und abtropfen laßen. Es entsteht ein klarer Fond. Den Tomatenfond kurz aufkochen, auf 60Grad C abkühlen laßen, Gelatine zugeben und auskühlen laßen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Sahne und Tomatenfond in einen ISI - Becher einfüllen, mit einem Deckel verschließen, eine Sahnekapsel hineindrehen, gut aufschütteln und kühl stellen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht