ZUCCHINI MIT TOMATEN

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
600 Gramm Zucchini
1 klein Zwiebel
100 Gramm Speck
  Olivenöl
3 Tomaten
  Salz, Pfeffer
  Eine Prise Zucker
  Einige Basilikum- und Majoranblätter
....
Kategorien
! Gemüse
Zubereitung:
. Die leicht geschälten, in Würfel geschnittenen Zucchini und die
kleingehackte Zwiebel in feingewüfeltem Speck und Öl 5 Minuten anrösten.
Die in Stücke geschnittenen Tomaten und die Gewürze und Kräuter
hineingeben und alles fertig dünsten.

Anmerkung Heidi: Ich gebe gerne noch eine Knoblauchzehe dazu. Schmeckt gut
zu Naturschnitzerl oder über Nudeln als Sugo.

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