FARFALLE MIT TRÜFFEL-STEINPILZSAUCE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Farfalle
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Olivenöl
200	Gramm	Steinpilze
150	Milliliter	Wasser
200	Gramm	Sahne
		; Salz, Pfeffer
10	Gramm	Trüffel
1	Esslöffel	Marsala

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Pilz

Zubereitung:
.	Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, im Olivenöl glasig dünsten. Steinpilze putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Wasser und süsse Sahne zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles 5 Min.im offenen Topf kochen laßen. Trüffel in feine Würfel schneiden und zufügen. Alles mit Marsala abschmecken und zu den Nudeln servieren. Dazu paßt gemischter Salat.

Zubereitung:

Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schälen, in Würfel
schneiden, im Olivenöl glasig dünsten.

Steinpilze putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln
geben. Wasser und süsse Sahne zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles
5 Min.im offenen Topf kochen laßen.

Trüffel in feine Würfel schneiden und zufügen. Alles mit Marsala
abschmecken und zu den Nudeln servieren.

Dazu paßt gemischter Salat.

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