Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1. Große Spitzkohlblätter blanchieren 2. mit Parmaschinken und frischem Ziegenkäse füllen 3.die Kohlröllchen in einer Pfanne mit Butter braten 4.Korinthen zugeben und mit Puderzucker bestäuben 5.Marsala angießen und ca. 2 Minuten in der Pfanne einkochen laßen 6.die Spitzkohlröllchen auf vorgewärmten Tellern anrichten 7.mit der Sauce übergießen und mit gerösteten Pinienkernen dekorieren. (für vier Personen als Hauptgericht, für acht Personen als Vorspeise) Gasthaus "Kräutergarten" Astrid und Herbert Jungbluth Töpferstraße 30 53343 Wachtberg-Adendorf Tel. (0 22 25) 75 78 http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/06/19_4.html O-Titel: Gebratener Spitzkohl mit Parmaschinken und frischem Ziegenkäse in Marsala :Stichwort : Spitzkohl :Stichwort : Parmaschinken :Stichwort : Ziegenkäse :Stichwort : Warm :Erfaßt am : 13.07.2000 :Letzte Änderung: 30.07.2000 :Quelle : WDR "Kostprobe", 19.06.2000 :Erfaßer : Christina Philipp |
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