Kuchen aus den Landes - Pastis Landais

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Eier
270	Gramm	Zucker
215	Milliliter	Joghurt
90	Milliliter	Öl
2	Esslöffel	Ricard
400	Gramm	Mehl
15	Gramm	Hefe, frisch
2	Teelöffel	Milch
1	Prise	;Salz

....

Kategorien
!	Kuchen
	Joghurt
	Frankreich

Zubereitung:
.	Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb mit Zucker cremig rühren, Joghurt und Öl, dann Ricard zufügen, alles gut vermengen. Mehl und die in der Milch aufgelöste Hefe zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Eiweiß zu Schnee schlagen, vorsichtig unter den Hefeteig heben. Eine Form ausbuttern und den Teig bis zur Hälfte einfüllen (er geht in der Hitze noch auf). Eine Stunde bei kleiner Hitze backen (Thermostat 4), dann noch 20 Minuten bei mittlerer Temperatur (Th. 5- 6, ca 170GradC)

Zubereitung:

Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb mit Zucker cremig rühren, Joghurt und
Öl, dann Ricard zufügen, alles gut vermengen. Mehl und die in der Milch
aufgelöste Hefe zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Eiweiß zu Schnee schlagen, vorsichtig unter den Hefeteig heben.

Eine Form ausbuttern und den Teig bis zur Hälfte einfüllen (er geht in der
Hitze noch auf). Eine Stunde bei kleiner Hitze backen (Thermostat 4), dann
noch 20 Minuten bei mittlerer Temperatur (Th. 5- 6, ca 170GradC)

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