Eingelegte Paprikaschoten mit Knoblauch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rote Paprikaschoten
500	Gramm	Gruene Paprikaschoten
500	Gramm	Gelbe Paprikaschoten
0.75	Liter	Trockener Weisswein
0.5	Liter	Weinessig
10		Knoblauchzehen
2		Thymianstengel
0.5	Liter	Gutes Olivenoel
		REF Hobbythektips 153 Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Aufbau
	Eingelegt
	Paprika
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen. In einen Topf schichten, Wein und Essig darübergießen und zum Kochen bringen. 5 Minuten im geschlossenen Topf köcheln. Die geschälte Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgießen, abtropfen laßen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgießen, bis alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen.

Zubereitung:

Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen. In einen Topf schichten, Wein und
Essig darübergießen und zum Kochen bringen. 5 Minuten im geschlossenen
Topf köcheln.

Die geschälte Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die
Paprikaschoten abgießen, abtropfen laßen und mit dem Knoblauch abwechselnd
in ein Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl
aufgießen, bis alles bedeckt ist.

Mindestens 3 Tage kühl stellen.

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