Gegrillte bunte Paprika (Poivrons grillés panachés)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Paprika, rot
250	Gramm	Paprika, gelb
250	Gramm	Paprika, grün
4		Knoblauchzehe
90	Milliliter	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise

Zubereitung:
.	Die Paprikaschoten für ca. 30 Minuten unter den vorgeheizten Grill legen, dabei drehen, bis die Haut dunkel ist, aber nicht anbrennen laßen. Dann die Schoten mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten abkühlen laßen. Die Haut abziehen. Die Schoten halbieren und putzen, den Saft dabei auffangen, falls welcher da ist. Die Schoten in Streifen schneiden und zum Saft geben. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, Öel, Salz und Pfeffer dazu und gut verrühren, über die Parika geben. Gut durchziehen laßen., dazu paßt Brot, Tomatensalat, Auberginenpüree oder kaltes Fleisch. :Stichwort : Paprika :Erfaßt am : 25.07.2000 :Letzte Änderung: 25.07.2000

Zubereitung:

Die Paprikaschoten für ca. 30 Minuten unter den vorgeheizten Grill legen,
dabei drehen, bis die Haut dunkel ist, aber nicht anbrennen laßen. Dann die
Schoten mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten abkühlen laßen.
Die Haut abziehen. Die Schoten halbieren und putzen, den Saft dabei
auffangen, falls welcher da ist. Die Schoten in Streifen schneiden und zum
Saft geben. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, Öel,
Salz und Pfeffer dazu und gut verrühren, über die Parika geben. Gut
durchziehen laßen., dazu paßt Brot, Tomatensalat, Auberginenpüree oder
kaltes Fleisch.

:Stichwort : Paprika
:Erfaßt am : 25.07.2000
:Letzte Änderung: 25.07.2000

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