Aprikosen-Torte im Kokos-Schnee

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Aprikosen
0.5	Liter	Roséwein
2	Esslöffel	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
		Zimt
200	Gramm	Orangenmarmelade
2	Centiliter	Rum
1		Obsttortenboden
2	Esslöffel	Kokosraspel; (1)
0.25	Liter	; Weinsud
1	Packung	Tortenguß, klar
2	Esslöffel	Kokosraspel; (2)
		Schlagsahne

....

Kategorien
!	Gebäck
	Torte
	Kokosnuss
	Obst

Zubereitung:
.	Aprikosen kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, halbieren und entsteinen. Wein mit Zucker, Vanillezucker und etwas Zimt aufkochen, Aprikosen darin 5 Minuten dünsten. Im Sud erkalten laßen, dann gut abtropfen laßen. Orangenmarmelade erwärmen, Rum darunterrühren. Den Obsttortenboden damit bestreichen. Kokosraspel (1) darauf streuen. Mit Aprikosenhälften belegen. Weinsud mit klarem Tortenguß nach Packungsanweisung zubereiten. Aprikosen damit bestreichen, kurz vor dem Festwerden Kokosraspel (2) darüberstreuen. Bis zum Servieren 60 Minuten kühl stellen, Torte nach Wunsch mit Sahnerosetten garnieren. Quelle: unbekannt (sekundär: Irene Engelhardt) erfaßt: Sabine Becker, 8. März 1998

Zubereitung:

Aprikosen kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, halbieren und
entsteinen. Wein mit Zucker, Vanillezucker und etwas Zimt aufkochen,
Aprikosen darin 5 Minuten dünsten. Im Sud erkalten laßen, dann gut
abtropfen laßen. Orangenmarmelade erwärmen, Rum darunterrühren. Den
Obsttortenboden damit bestreichen. Kokosraspel (1) darauf streuen. Mit
Aprikosenhälften belegen. Weinsud mit klarem Tortenguß nach
Packungsanweisung zubereiten. Aprikosen damit bestreichen, kurz vor dem
Festwerden Kokosraspel (2) darüberstreuen. Bis zum Servieren 60 Minuten kühl
stellen, Torte nach Wunsch mit Sahnerosetten garnieren.

Quelle: unbekannt (sekundär: Irene Engelhardt) erfaßt: Sabine Becker, 8.
März 1998

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