SPINATLASAGNE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Blattspinat
200	Gramm	Schafskäse
4		Zwiebeln
250	Gramm	Lasagnenudeln
250	Gramm	Tomaten
		Salz, Muskat, Curry
		SAUCE
2	Esslöffel	Öl
1	Esslöffel	Sauerrahm
0.5	Liter	; Wasser
1	Teelöffel	Gekörnte Brühe
1	Esslöffel	Mehl

....

Kategorien
!	Backofen
	Lasagne
	Spinat
	Schafkäse

Zubereitung:
.	Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Spinat waschen, Stiele entfernen, in Streifen schneiden. Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Spinat zugeben und bei geschlossenem Deckel 10 Min. dünsten. Würzen und Schafskäse zugeben, noch 5 Min. dünsten. Zur Seite stellen. Für die Soße Öl in einer Pfanne erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit kaltem Wasser abschrecken, unterrühren und aufkochen laßen. Mit Brühe würzen und Sauerrahm unterziehen. Auflaufform fetten. Spinat, Tomaten, Soße und Lasagneplatten abwechselnd aufschichten. Zuletzt Nudelplatten, einen Rest Soße daraufgießen. Bei 180oC 50-60 Min. zugedeckt im Ofen backen.

Zubereitung:

Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Spinat waschen, Stiele
entfernen, in Streifen schneiden. Schafkäse in kleine Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Spinat zugeben
und bei geschlossenem Deckel 10 Min. dünsten. Würzen und Schafskäse
zugeben, noch 5 Min. dünsten. Zur Seite stellen.

Für die Soße Öl in einer Pfanne erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit
kaltem Wasser abschrecken, unterrühren und aufkochen laßen. Mit Brühe
würzen und Sauerrahm unterziehen.

Auflaufform fetten. Spinat, Tomaten, Soße und Lasagneplatten abwechselnd
aufschichten. Zuletzt Nudelplatten, einen Rest Soße daraufgießen. Bei
180oC 50-60 Min. zugedeckt im Ofen backen.

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