Sahne-Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Tomaten, klein
2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Öl
250	Gramm	Schlagsahne
		Oregano
		;Pfeffer
		;Salz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Tomate
	Beilage

Zubereitung:
.	Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Tomaten abschrecken und pellen, dabei nicht zerteilen. Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein würfeln und in Öl andünsten. Sahne zugeben und kräftig einkochen laßen. Oreganoblätter in Streifen schneiden und zugeben, ein paar Blätter zum Garnieren beiseite legen. Wenn die Sahne cremig ist, mit Pfeffer und Salz würzen. Tomaten zugeben, vorsichtig wenden, im geschlossenen Topf 5 Minuten erhitzen, dann mit Oreganoblättern garnieren.

Zubereitung:

Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen.
Tomaten abschrecken und pellen, dabei nicht zerteilen. Zwiebeln und
Knoblauch pellen, fein würfeln und in Öl andünsten. Sahne zugeben und
kräftig einkochen laßen. Oreganoblätter in Streifen schneiden und
zugeben, ein paar Blätter zum Garnieren beiseite legen. Wenn die Sahne
cremig ist, mit Pfeffer und Salz würzen. Tomaten zugeben, vorsichtig
wenden, im geschlossenen Topf 5 Minuten erhitzen, dann mit Oreganoblättern
garnieren.

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