Auberginenpaste (Nigeria)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 gross Aubergine
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Petersilie; gehackt
1 Teelöffel Sesamkoerner; gemahlen
0.5 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zitronensaft
....
Kategorien
! Aufbau
  Sauce
  Aubergine
  Nigeria
  Afrika
Zubereitung:
. Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen. Mit
einem Holzlöffel zerdrücken.

Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer
Paste vermischen.

Serviervorschlag: mit arabischem Brot (Fladenbrot).

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