Erdnußbällchen, Kulikuli (Nigeria)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Ungesalzene Erdnuesse
1		Zwiebel; gehackt
		Cayennepfeffer
		;Salz
		Erdnussoel

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Warm
	Erdnuss
	Afrika

Zubereitung:
.	Die Erdnüsse ohne Öl rösten. In einen Mixer geben und mit etwas Öl zerkleinern, bis eine glatte Masse entsteht. Herausnehmen und ueberschuessiges Öl auspressen bzw. abschöpfen. Etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Zur Erdnussmasse geben, mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken, gut durchmischen. Aus der Masse Bällchen formen. Reichlich Öl erhitzen und die Bällchen 3 Minuten darin frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier kurz abtropfen laßen. Heiss servieren.

Zubereitung:

Die Erdnüsse ohne Öl rösten. In einen Mixer geben und mit etwas
Öl zerkleinern, bis eine glatte Masse entsteht. Herausnehmen und
ueberschuessiges Öl auspressen bzw. abschöpfen.

Etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Zur
Erdnussmasse geben, mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken, gut
durchmischen. Aus der Masse Bällchen formen.

Reichlich Öl erhitzen und die Bällchen 3 Minuten darin frittieren.
Herausnehmen und auf Küchenpapier kurz abtropfen laßen. Heiss
servieren.

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