Fritierte Ananas, Abrobe a yakye (Ghana)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Ananas
1	Tasse (250ml)	Mehl
0.25	Tasse (250ml)	Zucker
		Backpulver
100	Gramm	Butter
1		Ei
1	Prise	Muskatnuss; gerieben
1	Prise	;Salz
		Puderzucker
		Pflanzenoel

....

Kategorien
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	Warm
	Ananas
	Afrika

Zubereitung:
.	Die Ananas in Scheiben schneiden. Mehl, Zucker und etwas Backpulver vrmengen. Die Butter zerlaufen, Ei trennen. Butter, Eigelb und Muskat sowie Salz mit dem Mehl mischen. Warmes Wasser einrühren, bis ein duennfluessiger Teig entsteht. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Öl erhitzen, die Ananascheiben einzeln im Teig wenden und goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.

Zubereitung:

Die Ananas in Scheiben schneiden. Mehl, Zucker und etwas Backpulver
vrmengen. Die Butter zerlaufen, Ei trennen.

Butter, Eigelb und Muskat sowie Salz mit dem Mehl mischen. Warmes
Wasser einrühren, bis ein duennfluessiger Teig entsteht. Eiweiss
steif schlagen und unterheben.

Öl erhitzen, die Ananascheiben einzeln im Teig wenden und goldbraun
ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.

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