Pörkölt mit Weißkraut

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Schweinefleisch
1	Kilo	Weißkraut
3	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
		Bohnenkraut
1	Teelöffel	Paprika
4		Tomaten
1		Zwiebel

....

Kategorien
!	Gemüse
	Ungarn

Zubereitung:
.	Das Schweinefleisch wird in dünne Streifen geschnitten. Die kleingeschnittene Zwiebel wird in Öl glasig gedünstet, das Fleisch darauf gegeben, gut durchgebraten und mit Paprika bestreut. Man gießt ein wenig Wasser dazu und dünstet 15 Minuten. Das in Streifen geschnittene Kraut wird zum Fleisch gegeben, gesalzen, gepfeffert, mit Bohnenkraut bestreut und mit wenig Wasser 10 Minuten gedünstet. Danach gibt man alles in eine feuerfeste Form, belegt es mit Tomatenscheiben, bedeckt mit Aluminiumfolie und backt es 50-60 Minuten in der Backröhre.

Zubereitung:

Das Schweinefleisch wird in dünne Streifen geschnitten. Die
kleingeschnittene Zwiebel wird in Öl glasig gedünstet, das Fleisch darauf
gegeben, gut durchgebraten und mit Paprika bestreut. Man gießt ein wenig
Wasser dazu und dünstet 15 Minuten. Das in Streifen geschnittene Kraut wird
zum Fleisch gegeben, gesalzen, gepfeffert, mit Bohnenkraut bestreut und mit
wenig Wasser 10 Minuten gedünstet. Danach gibt man alles in eine feuerfeste
Form, belegt es mit Tomatenscheiben, bedeckt mit Aluminiumfolie und backt
es 50-60 Minuten in der Backröhre.

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