Schwedische Rahm-Kartoffel-Waffeln - Frasvafflor

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
325 Gramm Weizenmehl, frisch gemahlen
250 Gramm Sauerrahm
375 Milliliter ;Wasser
1 Teelöffel ;Salz
60 Gramm Vollrohrzucker
400 Gramm Kartoffeln, gekocht vom Vortag
250 Gramm Schlagsahne
....
Kategorien
! Waffel
  Kartoffel
  Sahne
  Schweden
Zubereitung:
. Mehl mit Sauerrahm, Wasser, Salz und Vollrohrzucker glattrühren.
Geschälte Kartoffeln dazu feinreiben und unterrühren.
Steifgeschlagene Sahne unterziehen.
Im ungefetteten, beschichteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze nicht
zu dünne Waffeln ausbacken und mit Ahornsirup überträufelt sowie
mit Preisel- oder Blaubeeren servieren.

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