Tomaten-Sugo

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
2	Esslöffel	Olivenoel
4	Esslöffel	Tomatenmark
1	klein	Dose geschaelte Tomaten
2	Teelöffel	Oregano
2	Teelöffel	Thymian
2	Teelöffel	Basilikum
		; Salz, Pfeffer f.a.d.M.
1		Lorbeerblatt

....

Kategorien
!	Aufbau
	Gemüse
	Pizza

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln fein hacken und im Öl weichdünsten. Den Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Tomatenmark und Tomaten samt Saft zufügen. Oregano, Thymian und Basilikum unterrühren, salzen, pfeffern und das Lorbeerblatt zufügen. Aufkochen, dann bei milder Hitze im offenen Topf 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Lorbeerblatt rausfischen, Sugo abschmecken. Für ein Backblech oder zwei Pizzen von 26 cm Grösse oder für etwa 20 Mini-Pizzen als "Unterlage" für den Belag. Quelle: meine familie & ich erfaßt: Sabine Becker, 6. Februar 1997

Zubereitung:

Die Zwiebeln fein hacken und im Öl weichdünsten. Den Knoblauch
schälen und durch die Presse dazudrücken. Tomatenmark und Tomaten
samt Saft zufügen. Oregano, Thymian und Basilikum unterrühren,
salzen, pfeffern und das Lorbeerblatt zufügen. Aufkochen, dann bei
milder Hitze im offenen Topf 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren
köcheln. Lorbeerblatt rausfischen, Sugo abschmecken.

Für ein Backblech oder zwei Pizzen von 26 cm Grösse oder für etwa
20 Mini-Pizzen als "Unterlage" für den Belag.

Quelle: meine familie & ich
erfaßt: Sabine Becker, 6. Februar 1997

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