Brombeersaft.

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Brombeersaft
300	Gramm	Zucker
		IM ENTSAFTER
1	Kilo	Brombeeren
300	Gramm	Kristallzucker

....

Kategorien
!	Saft
	Obst

Zubereitung:
.	Die zerquetschten Beeren kommen in ein Filtertuch, der Saft wird durch Auspressen gewonnen. Zu 1 Liter Saft gibt man 300 g Zucker, kocht beim Abschäumen bis zum Klarsein. Heiß und filtriert kommt der Saft in die Flaschen und wird 10 Minuten bei 90 Grad erhitzt. Im Saftapparate werden auf 1 kg Beeren 30 dkg Kristallzucker gestreut; 1/2 Stunde Dampfkochung. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung : sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, : Wanderlehrerin, Außig erfaßt: Sabine Becker, 1. Dezember 1998

Zubereitung:

Die zerquetschten Beeren kommen in ein Filtertuch, der Saft wird durch
Auspressen gewonnen. Zu 1 Liter Saft gibt man 300 g Zucker, kocht beim
Abschäumen bis zum Klarsein. Heiß und filtriert kommt der Saft in die
Flaschen und wird 10 Minuten bei 90 Grad erhitzt.

Im Saftapparate werden auf 1 kg Beeren 30 dkg Kristallzucker gestreut; 1/2
Stunde Dampfkochung.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
: Wanderlehrerin, Außig erfaßt: Sabine Becker, 1. Dezember 1998

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