Allergene (Chemie) in Lebensmitteln

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Rezept für 1 - Info

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  ALLERGENE (CHEMIE) IN LEB
  Lebensmittel die Benzoat,
  Azofarbstoffe, schwefel-
  haltige Antioxidanzien
  o. Konservierungßtoffe
  enthalten
....
Kategorien
! Aufbau
  Info
  Chemie
Zubereitung:
. Benzoathaltige Lebensmittel: Preiselbeeren, Heidelbeeren, Zimt,
Gewürznelke, fermentierte Milchprodukte, Erdbeeren, Trauben, Margarine,
hartgesottene, geschälte Eier in Konservierungslösung, Sauerkraut,
Essigkonserven (z.B. Gurken), Senffrüchte, Meerrettich, Ketchup,
Paprikapaste, gefüllte Oliven, künstliche Süßstoffe in Lösung,
Konditorei- und Zuckerwaren mit Frucht- oder fetthaltigen überzügen,
kandierte Früchte, Zitronensaft zum Würzen von Speisen, Tafelgetränke
und Tafelwasser mit Fruchtsaft, Limonade, Konfituere, Marmeladen, Gelees,
Nußpasten, Latvergen, alkoholfreier Vermouth, Senf, Lachs in Dosen,
Sardellen, Lachspaste, Konserven aus Fleisch von Krustentieren.

Lebensmittel, die mit Azofarbstoffen gefärbt werden dürfen:
Käsezubereitung, Schmelzkäse, Fertigfondü, Salatsoße, Dauerbackwaren,
Feinbackwaren, Puddingpulver, Obstkonserven, Spinatkonserven, Senffrüchte,
Konditorei- und Zuckerwaren, Speiseeis, Zitrussirup, Tafelgetränke,
Limonade, Limonadenpulver, Brausetabletten, Konfitueren, Marmeladen,
Gelees, Brotaufstriche, alkoholfreie Bitter, gefüllte Schokoladenartikel,
Senf, Likör, Bitter, Fischrogenkonserven.
Synthetische Farbstoffe dürfen auch zur Färbung von Eierschalen oder zum
Stempeln von Käse, Eiern und Fleisch verwendet werden. Auch Tabletten und
Dragees können diese Farbstoffe enthalten.

Lebensmittel, denen schwefelhaltige Antioxidanzien oder
Konservierungsmittel zugesetzt werden dürfen: Rohgerste, Eigelb,
Trockenobst, Sauerkraut, Senffrüchte, Meerrettich, Baumnüsse, Kartoffeln,
andere Gemüse und Früchte, Kartoffelprodukte, Trockengemüse,
Gemüsespezialitäten in Essig, Kunsthonig, Stärkezucker und Stärkesirup,
Fruchtsäfte, Fruchtsirup, Brotaufstrich, Kernobstsaft, Süßmost, Senf,
Traubenmost, Traubensaft, Essig, Weine (z.B. Schaumweine).

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