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Zubereitung:
.	Januar: Apfel, Endivie, gelbe Rübe, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, Meerrettich, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Rotkohl, rote Rübe Sauerkraut, Schnittlauch, Schwarzwurzel, Sellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebel Februar: Wie im Januar. März: Endivie, Feldsalat, gelbe Rübe, Grünkohl, Unterkohlrabi, Kohlrübe, Lauch, Meerrettich, Petersilie, Rotkohl, Rhabarber, Rosenkohl, rote Rübe, Sauerkraut, Schnittlauch, Schwarzwurzel, Sellerie, Weißkohl, Zwiebel April: Feldsalat, gelbe Rübe, Kohlrabi, Kohlrabi, Kohlrübe, Kopfsalat, Lauch, Mangold, Meerrettich, Petersilie, Rettich, Rhabarber, Rosenkohl, rote Rübe, Rotkohl, Sauerampfer, Sauerkraut, Schnittlauch, Sellerie, Spinat, Weißkohl, Zwiebel Mai: gelbe Rübe, grüne Kräuter, Gurke, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch, Löwenzahn, Mangold, Meerrettich, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Sauerampfer, Sellerie, Spargel, Spinat Juni: Erdbeere, Johannisbeere, Kirsche, Stachelbeere, Bohne, Erbse, gelbe Rübe, Gurke, Karotte, Kohlrabi, Kopfsalat, Kräuter, Mangold, Meerretich, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Sauerampfer, Spinat, Zwiebel Juli: Aprikose, Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche, Stachelbeere, Blumenkohl, Bohne, Erbse, gelbe Rübe, Gurke, Karotte, Kohlrabi, Kopfsalat, Kräuter, Mangold, Meerrettich, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Sauerampfer, Spinat, Tomate, Zuckererbse August: Apfel, Aprikose, Birne, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Mirabelle, Pfirsich, Pflaume, Preiselbeere, Reineclaude, Stachelbeere, Zwetschge, Blumenkohl, Bohne, Endivie, Erbse, gelbe Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kopfsalat, Kräuter, Pilze, Radieschen, Rettich, Sauerampfer, Spinat, Tomate, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel September: Apfel, Brombeere, Birne, Hagebutte, Holunder, Kürbis, Melone, Nüsse, Pflaume, Quitte, Weintraube, Zwetschge, Blumenkohl, Bohne, Erbse, gelbe Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Kräuter, Mangold, Mais, Meerrettich, Spinat, Pilze, Radieschen, Rettich, Rotkohl, rote Rübe, Tomate, Weißkohl, Wirsing, Zwiebel Oktober: Apfel, Birne, Brombeere, frische Nüsse, Hagebutte, Holunder, Kürbis, Pflaume, Preiselbeere, Quitte, Weintraube, Zwetschge, Blumenkohl, Endiviensalat, gelbe Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kohlrübe, Kopfsalat, Kräuter, Kürbis, Meerrettich, Pilze, Radieschen, Rettich, Rotkohl, rote Rübe, Spinat, Tomate, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel November: Apfel, Birne, Nüsse, Preiselbeere, Quitte, Weintraube, Blumenkohl, Endivie, gelbe Rübe, Kohlrabi, Lauch, Mangold, Meerrettich, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, rote Rübe, Rotkohl, Sauerkraut, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel Dezember: Apfel, Birne, Nüsse, Blumenkohl, Endivie, Feldsalat, gelbe Rübe, Grünkohl, Kohlrabi, Kräuter, Lauch, Mangold, Meerrettich, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, rote Rübe, Rotkraut, Sauerkohl, Schwarzwurzel, Sellerie, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel Quelle: Hausbuch für die Familie : Verlag für Standesamtswesen G.m.b.H. : Frankfurt a. M. : 1956 erfaßt: tom

Zubereitung:

Januar:

Apfel, Endivie, gelbe Rübe, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, Meerrettich,
Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Rotkohl, rote Rübe Sauerkraut,
Schnittlauch, Schwarzwurzel, Sellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebel

Februar:

Wie im Januar.

März:

Endivie, Feldsalat, gelbe Rübe, Grünkohl, Unterkohlrabi, Kohlrübe, Lauch,
Meerrettich, Petersilie, Rotkohl, Rhabarber, Rosenkohl, rote Rübe,
Sauerkraut, Schnittlauch, Schwarzwurzel, Sellerie, Weißkohl, Zwiebel

April:

Feldsalat, gelbe Rübe, Kohlrabi, Kohlrabi, Kohlrübe, Kopfsalat, Lauch,
Mangold, Meerrettich, Petersilie, Rettich, Rhabarber, Rosenkohl, rote Rübe,
Rotkohl, Sauerampfer, Sauerkraut, Schnittlauch, Sellerie, Spinat, Weißkohl,
Zwiebel

Mai:

gelbe Rübe, grüne Kräuter, Gurke, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch, Löwenzahn,
Mangold, Meerrettich, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Sauerampfer, Sellerie,
Spargel, Spinat

Juni:

Erdbeere, Johannisbeere, Kirsche, Stachelbeere, Bohne, Erbse, gelbe Rübe,
Gurke, Karotte, Kohlrabi, Kopfsalat, Kräuter, Mangold, Meerretich,
Radieschen, Rettich, Rhabarber, Sauerampfer, Spinat, Zwiebel

Juli:

Aprikose, Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche,
Stachelbeere, Blumenkohl, Bohne, Erbse, gelbe Rübe, Gurke, Karotte,
Kohlrabi, Kopfsalat, Kräuter, Mangold, Meerrettich, Radieschen, Rettich,
Rhabarber, Sauerampfer, Spinat, Tomate, Zuckererbse

August:

Apfel, Aprikose, Birne, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Mirabelle,
Pfirsich, Pflaume, Preiselbeere, Reineclaude, Stachelbeere, Zwetschge,
Blumenkohl, Bohne, Endivie, Erbse, gelbe Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kopfsalat,
Kräuter, Pilze, Radieschen, Rettich, Sauerampfer, Spinat, Tomate,
Weißkraut, Wirsing, Zwiebel

September:

Apfel, Brombeere, Birne, Hagebutte, Holunder, Kürbis, Melone, Nüsse,
Pflaume, Quitte, Weintraube, Zwetschge, Blumenkohl, Bohne, Erbse, gelbe
Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Kräuter, Mangold, Mais,
Meerrettich, Spinat, Pilze, Radieschen, Rettich, Rotkohl, rote Rübe,
Tomate, Weißkohl, Wirsing, Zwiebel

Oktober:

Apfel, Birne, Brombeere, frische Nüsse, Hagebutte, Holunder, Kürbis,
Pflaume, Preiselbeere, Quitte, Weintraube, Zwetschge, Blumenkohl,
Endiviensalat, gelbe Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kohlrübe, Kopfsalat, Kräuter,
Kürbis, Meerrettich, Pilze, Radieschen, Rettich, Rotkohl, rote Rübe,
Spinat, Tomate, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel

November:

Apfel, Birne, Nüsse, Preiselbeere, Quitte, Weintraube, Blumenkohl, Endivie,
gelbe Rübe, Kohlrabi, Lauch, Mangold, Meerrettich, Radieschen, Rettich,
Rosenkohl, rote Rübe, Rotkohl, Sauerkraut, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat,
Weißkraut, Wirsing, Zwiebel

Dezember:

Apfel, Birne, Nüsse, Blumenkohl, Endivie, Feldsalat, gelbe Rübe,
Grünkohl, Kohlrabi, Kräuter, Lauch, Mangold, Meerrettich, Radieschen,
Rettich, Rosenkohl, rote Rübe, Rotkraut, Sauerkohl, Schwarzwurzel,
Sellerie, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel

Quelle: Hausbuch für die Familie
: Verlag für Standesamtswesen G.m.b.H.
: Frankfurt a. M.
: 1956

erfaßt: tom

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