Truthahnrollbraten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1000	Gramm	Truthahnrollbraten
		; Salz
		; Pfeffer
		Currypulver
		Pilze, getrocknet
5	Gramm	Öl
0.125	Liter	Fleischbrühe

....

Kategorien
!	Geflügel
	Römertopf

Zubereitung:
.	Das Fleisch kurz waschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Etwas Currypulver mit dem Öl vermischen und dann den Rollbraten damit einreiben. Das Fleisch in den Römertopf legen und die eingeweichten Pilze mit dem Einweichwasser dazugeben. Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen stellen Garzeit: ca. 90 Minuten bei 220 Grad C. Danach den Deckel abnehmen, den Truthahnrollbraten mit Fleischsaft begießen und noch 10 Minuten im Ofen bräunen. Dann in Portionßtücke teilen und mit Soße begießen, die Pilze entfernen. Quelle: Werbebroschüre (Drei Giebel), 1984 erfaßt: Sabine Becker, 21. Juli 1999

Zubereitung:

Das Fleisch kurz waschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Etwas Currypulver mit dem Öl vermischen und dann den Rollbraten damit
einreiben. Das Fleisch in den Römertopf legen und die eingeweichten Pilze
mit dem Einweichwasser dazugeben.

Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen stellen

Garzeit: ca. 90 Minuten bei 220 Grad C. Danach den Deckel abnehmen, den
Truthahnrollbraten mit Fleischsaft begießen und noch 10 Minuten im Ofen
bräunen. Dann in Portionßtücke teilen und mit Soße begießen, die Pilze
entfernen.

Quelle: Werbebroschüre (Drei Giebel), 1984
erfaßt: Sabine Becker, 21. Juli 1999

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