American Pancakes

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Tasse (250ml)	Mehl
4	Teelöffel	Backpulver
2	Esslöffel	Zucker
1	Prise	Salz
2		Eier
250	Milliliter	Milch
60	Gramm	Butter, zerlaßen
100	Gramm	Butter
125	Milliliter	Ahornsirup

....

Kategorien
!	Pfannkuchen

Zubereitung:
.	1. Mehl und Backpulver sieben, dann mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und Butter dazugeben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig rühren. Zugedeckt 20 Minuten rühren laßen. 2. Eine beschichtete Pfanne mit Butter einfetten und erhitzen. Portionsweise Teig hineingießen und zu einem Pfannkuchen von ca. 10 cm Durchmeßer verlaufen laßen. Von beiden Seiten goldbraun backen. 3. Die Pancakes warm mit schaumig gerührter Butter und Ahornsirup servieren. Tipp: Die fertigen Pancakes können auch eingefroren werden. Quelle: Anne Wilson, "Omeletts, Pfannkuchen und Beignets", ISBN 3-89508-414-

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver sieben, dann mit Zucker und Salz in einer Schüssel
mischen. Eier, Milch und Butter dazugeben und mit dem Handmixer zu einem
glatten Teig rühren.

Zugedeckt 20 Minuten rühren laßen.

2. Eine beschichtete Pfanne mit Butter einfetten und erhitzen. Portionsweise
Teig hineingießen und zu einem Pfannkuchen von ca. 10 cm Durchmeßer
verlaufen laßen. Von beiden Seiten goldbraun backen.

3. Die Pancakes warm mit schaumig gerührter Butter und Ahornsirup servieren.

Tipp: Die fertigen Pancakes können auch eingefroren werden.

Quelle: Anne Wilson, "Omeletts, Pfannkuchen und Beignets", ISBN 3-89508-414-

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