Anchoiade #1

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
15 Sardellenfilets (Glas)
2 Knoblauchzehen
2.5 Teelöffel Kapern
100 Milliliter Olivenöl
  ;Salz
  ;Schwarzer Pfeffer
0.5 Baguette
....
Kategorien
! Vorspeise
  Fisch
  Frankreich
Zubereitung:
. Sardellenfilets, Knoblauch, Kapern, Pfeffer und Öl pürieren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Auf dünn geschnittenes, getoastetes Baguette streichen
und servieren.

Variante: Auf Baguettescheiben streichen, im vorgeheizten Backofen 5 Minuten
bei 240°C überbacken. Heiß servieren.

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