Exotische Kaltschale

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Kiwis
250	Gramm	Baumtomaten
250	Gramm	Paßionsfrüchte
250	Gramm	Sternfrüchte
2	Scheibe	Gelatine
0.5	Liter	Riesling; halbtrocken oder mild
2	Esslöffel	Waldhonig
		Minze

....

Kategorien
!	Kaltschale
	Obst
	Gemüse
	Alkohol

Zubereitung:
.	Obst putzen, schälen, entkernen oder das Fruchtfleisch außchaben. Alles in Scheiben schneiden. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser quellen laßen. Früchte mit dem Wein aufsetzen, mit Honig süßen. Kurz kochen, bis das Obst weich ist, aber nicht an Form verliert. Die Gelatine gut ausdrücken, im Sud auflösen. Anschließend leicht auskühlen laßen und in eine Schüssel umfüllen, dann in den Kühlschrank stellen. Mit Minze hübsch dekoriert servieren. Quelle: meine familie & ich, Nr. ? erfaßt: Sabine Becker, 26. April 1998

Zubereitung:

Obst putzen, schälen, entkernen oder das Fruchtfleisch außchaben. Alles in
Scheiben schneiden.

Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser quellen laßen. Früchte mit dem Wein
aufsetzen, mit Honig süßen. Kurz kochen, bis das Obst weich ist, aber nicht
an Form verliert.

Die Gelatine gut ausdrücken, im Sud auflösen. Anschließend leicht auskühlen
laßen und in eine Schüssel umfüllen, dann in den Kühlschrank stellen. Mit
Minze hübsch dekoriert servieren.

Quelle: meine familie & ich, Nr. ? erfaßt: Sabine Becker, 26. April 1998

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