ENCHILADAS JOSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Mehl
100	Gramm	Maisgriess
0.5	Teelöffel	Salz
1		Ei
1	Teelöffel	Sonnenblumenöl
200	Gramm	Gekochter Schinken
2		Frühlinmgszwiebeln
250	Gramm	Speisequark, 40 % Fett
5	Esslöffel	Texicana Salsa
		Backpapier

....

Kategorien
!	Mexiko

Zubereitung:
.	Für den Teig Mehl, Maisgrieß und Salz mischen und mit Ei verrühren. Nach und nach öl und ca. 1/2 Liter Wasser hinzufügen. Teig ca. 30 Minuten ruhen laßen. In einer beschichteten Pfanne öl erhitzen und aus dem Teig ca. acht dünne Maisfladen von ca. 20 cm Durchmeßer hellgelb ausbacken. Für die Füllung Schinken in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Speisequark mit Texicana Salsa verrühren, Schinken und Frühlingszwiebeln zufügen. In die Mitte jedes Maisfladens zwei Eßlöffel Füllung geben und beide Seiten zur Mitte zusammenlegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bei ca. 200 Grad C ca. 15 Minuten backen. Dazu Texicana Salsa und saure Sahne servieren.

Zubereitung:

Für den Teig Mehl, Maisgrieß und Salz mischen und mit Ei verrühren. Nach
und nach öl und ca. 1/2 Liter Wasser hinzufügen. Teig ca. 30 Minuten ruhen
laßen.

In einer beschichteten Pfanne öl erhitzen und aus dem Teig ca. acht dünne
Maisfladen von ca. 20 cm Durchmeßer hellgelb ausbacken.

Für die Füllung Schinken in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln
waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Speisequark mit Texicana
Salsa verrühren, Schinken und Frühlingszwiebeln zufügen.

In die Mitte jedes Maisfladens zwei Eßlöffel Füllung geben und beide
Seiten zur Mitte zusammenlegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
legen und im Backofen bei ca. 200 Grad C ca. 15 Minuten backen.

Dazu Texicana Salsa und saure Sahne servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 153

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List