Eiersalat mit Meeresfrüchten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Eier
300	Gramm	Gemischte Blattsalate
4		eingel. Artischockenherzen
250	Gramm	eingel., gem. Meeresfrüchte
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Essig
		Salz, Pfeffer
1	Esslöffel	Mittelschafer Senf
6	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Gehackter Dill
1		Rote Paprikaschote

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	Eier hart kochen. Salate putzen. Paprika entkernen, würfeln. Artischocken vierteln. Eier abschrecken, schälen. 4 Eier würfeln, Rest vierteln. Meeresfrüchte in Stücke schneiden. Salate auf 4 Teller verteilen. Paprika, Meeresfrüchte, gewürfelte Eier darüber geben. Aus Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Senf eine Marinade rühren. Öl unterschlagen, bis die Soße cremig wird. Über den Salat verteilen und mit Artischockenherzen und den Ei-Vierteln garnieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Kalorien pro Portion: 350 Kalorien / 1.470 Joule

Zubereitung:

Eier hart kochen. Salate putzen. Paprika entkernen, würfeln. Artischocken
vierteln. Eier abschrecken, schälen. 4 Eier würfeln, Rest vierteln.
Meeresfrüchte in Stücke schneiden. Salate auf 4 Teller verteilen. Paprika,
Meeresfrüchte, gewürfelte Eier darüber geben. Aus Zitronensaft, Essig,
Salz, Pfeffer und Senf eine Marinade rühren. Öl unterschlagen, bis die
Soße cremig wird. Über den Salat verteilen und mit Artischockenherzen und
den Ei-Vierteln garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Kalorien pro Portion: 350 Kalorien / 1.470
Joule

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