GEBRATENE OKRASCHOTEN MIT PETERSILIE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Bund glatte Petersilie
2		Frische Knoblauchzehen; ca
1	gross	Zitrone
400	Gramm	Okraschoten
8	Esslöffel	Olivenöl
		; Salz, Pfeffer; schwarz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Okra
	Petersilie

Zubereitung:
.	Petersilienblätter zupfen, nicht zu fein hacken. Knoblauch in Scheiben schneiden, Zitrone auspressen. Okraschoten waschen, Stielansätze ab- und Schoten in fingerbreite Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, und die Schoten unter ständigem Wenden kräftig braun anbraten. Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 1 Minute braten. Zitronensaft und Petersilie untermischen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Tipps: Nach Geschmack mit Chili würzen. Das Gemüse als Vorspeise mit Fladenbrot oder als Beilage zu Lammkoteletts servieren.

Zubereitung:

Petersilienblätter zupfen, nicht zu fein hacken. Knoblauch in Scheiben
schneiden, Zitrone auspressen. Okraschoten waschen, Stielansätze ab- und
Schoten in fingerbreite Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, und
die Schoten unter ständigem Wenden kräftig braun anbraten. Knoblauch
zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 1 Minute braten.
Zitronensaft und Petersilie untermischen, alles mit Salz und Pfeffer
abschmecken und sofort servieren.

Tipps:

Nach Geschmack mit Chili würzen. Das Gemüse als Vorspeise mit Fladenbrot
oder als Beilage zu Lammkoteletts servieren.

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