JOGHURT-KALTSCHALE (CACIK) - TÜRKEI

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Säürlicher Joghurt
300	Gramm	Kleine Gärtnergurken
2		Knoblauchzehen
		; Salz
2	Esslöffel	Olivenöl, kaltgepreßt
2	Bund	Dill
1.5	Teelöffel	Nane; (getrocknete Minze) türk. Spezialgeschäft

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Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Joghurt
	Gurke
	Türkei

Zubereitung:
.	Eine erfrischende Mahlzeit, besonders beliebt als Vorspeise oder Zwischengang. Den kalten Joghurt in eine Schüssel geben und cremig schlagen. Die Gurken schälen und längs halbieren, Große Kerne mit einem Löffel heraußchaben. Die Gurken fein würfeln. Die Gurkenwürfel unter den Joghurt heben. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse zum Joghurt drücken. Salzen. Die Kaltschale auf eine Suppenschüssel pro Portion verteilen. Auf jede Portion 1/2 Eßlöffel Olivenöl träufeln. Den Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Minze und den Dill auf die Kaltschale streuen. Einstufung durch die Autorin: Schnell Pro Portion 210 kJ/50 kcal, Zubereitungszeit 20 Minuten.

Zubereitung:

Eine erfrischende Mahlzeit, besonders beliebt als Vorspeise oder
Zwischengang.

Den kalten Joghurt in eine Schüssel geben und cremig schlagen.

Die Gurken schälen und längs halbieren, Große Kerne mit einem Löffel
heraußchaben. Die Gurken fein würfeln. Die Gurkenwürfel unter den Joghurt
heben. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse zum Joghurt
drücken. Salzen.

Die Kaltschale auf eine Suppenschüssel pro Portion verteilen. Auf jede
Portion 1/2 Eßlöffel Olivenöl träufeln. Den Dill waschen, trockenschütteln
und fein hacken. Die Minze und den Dill auf die Kaltschale streuen.

Einstufung durch die Autorin: Schnell

Pro Portion 210 kJ/50 kcal, Zubereitungszeit 20 Minuten.

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