Indonesische Gewürze Teil 1

Rezept für 1 - Info

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ERFA-T VON I. BENERTS
		Indonesische Spezialitäten

....

Kategorien
!	Chili
	Bambus
	Info
	Galgant

Zubereitung:
.	Indonesische Spezialitäten - Fal 1. BAMBUSSPROSSEN (Rebung) : Bambussproáen sind bei uns nur in Dosen oder in Gl„sern erh„ltlich, und zwar entweder in größeren Stücken oder kleingeschnitten. Sie lassen sich vielseitig verwenden. 2. CHILISCHOTEN (Lombok) : Die scharfen Schoten sind aus der indonesischen Kche nicht wegzudenken. Man nimmt die frischen grünen ebenso wie die roten, wobei letztere auch getrocknet angeboten werden. Am schärfsten schmecken die kleinen "Lombock rawit". 3. GALGANT (Laos) : Diese aromatische Wurzel stellt einen wichtigen Bestandteil indonesischer Gewürzmischungen dar. Sie gehört zu den Ingwergewächsen und wird bei uns getrocknet in Stücken und gemahlen, manchmal auch unter der Bezeichnung "Galganga", angeboten.

Zubereitung:

Indonesische Spezialitäten - Fal

1. BAMBUSSPROSSEN (Rebung)
: Bambussproáen sind bei uns nur in Dosen oder in Gl„sern erh„ltlich, und
zwar entweder in größeren Stücken oder kleingeschnitten. Sie lassen sich
vielseitig verwenden.

2. CHILISCHOTEN (Lombok)
: Die scharfen Schoten sind aus der indonesischen Kche nicht wegzudenken.
Man nimmt die frischen grünen ebenso wie die roten, wobei letztere auch
getrocknet angeboten werden. Am schärfsten schmecken die kleinen "Lombock
rawit".

3. GALGANT (Laos)
: Diese aromatische Wurzel stellt einen wichtigen Bestandteil indonesischer
Gewürzmischungen dar. Sie gehört zu den Ingwergewächsen und wird bei uns
getrocknet in Stücken und gemahlen, manchmal auch unter der Bezeichnung
"Galganga", angeboten.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 172

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List