Schoko-Kokos-Gugelhupf

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Fett fuer die Form
150	Gramm	Butter oder Margarine
3	klein	Eier
150	Gramm	Zucker
1	klein	Banane; weich
0.5		Zitrone
50	Gramm	Kokosraspel; (1)
5	Esslöffel	Milch; evtl. etwas mehr
1	Teelöffel	Backpulver
150	Gramm	Mehl
1	Esslöffel	Kakao
100	Gramm	Schokoladen-Fettglasur
10	Gramm	Kokosraspel; (2)

....

Kategorien
!	Gebäck
	Kuchen
	Schokolade
	Kokosnuss
	Obst

Zubereitung:
.	Elektro-Ofen auf 175 Grad C heizen. Gugelhupf-Form (18 cm Durchmeßer) sehr gut einfetten. Fett schaumig rühren. Eier trennen. Die Eigelbe mit 2/3 des Zuckers und dem Fett verrühren. Banane schälen, in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft pürieren. Bananenmus mit Kokosraspeln (1) und Milch unter den Teig rühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, locker unterheben. Zuletzt das mit Backpulver gemischte Mehl locker unterrühren. Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit Kakao verrühren. Hellen Teig in die Form füllen, darauf den dunklen geben, Schichten mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Kurz auskühlen laßen, stürzen. Fettglasur im Wasserbad schmelzen. Gugelhupf damit überziehen. Kokosraspel (2) überstreuen. : Pro Stück: 600 kcal/2500 kJ Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93 erfaßt: Sabine Becker, 20. Januar 1998

Zubereitung:

Elektro-Ofen auf 175 Grad C heizen.

Gugelhupf-Form (18 cm Durchmeßer) sehr gut einfetten.

Fett schaumig rühren. Eier trennen. Die Eigelbe mit 2/3 des Zuckers und dem
Fett verrühren.

Banane schälen, in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft pürieren.

Bananenmus mit Kokosraspeln (1) und Milch unter den Teig rühren. Eiweiß mit
dem restlichen Zucker steif schlagen, locker unterheben. Zuletzt das mit
Backpulver gemischte Mehl locker unterrühren.

Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit Kakao verrühren. Hellen Teig in
die Form füllen, darauf den dunklen geben, Schichten mit einer Gabel
spiralförmig durchziehen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen (Gas: Stufe 2).
Kurz auskühlen laßen, stürzen.

Fettglasur im Wasserbad schmelzen. Gugelhupf damit überziehen. Kokosraspel
(2) überstreuen.

: Pro Stück: 600 kcal/2500 kJ

Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93 erfaßt: Sabine Becker, 20. Januar 1998

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