Johannisbeersaft

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Johannisbeersaft frisch ausgepreßt
0.25	Liter	; Wasser
0.5	Kilo	Zucker
		IM ENTSAFTER
1	Kilo	Johannisbeeren
300	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Saft
	Obst

Zubereitung:
.	Je 1 Liter ausgepreßten Saftes wird mit 1/4 Liter Wasser und 1/2 kg Zucker in einer breiten Schüssel versetzt aufs Feuer gebracht, 2 Minuten gekocht, abgeschäumt, filtriert und in die vorgewärmten Flaschen gefüllt. Die Herstellungsart ist bei roten und weißen Johannisbeeren dieselbe. Sterilisierdaür 10 Minuten bei 90 Grad. Im Saftapparat wird auf 1 kg Beeren 30 dkg Zucker gestreut, 1/2 Stunde dem Dampfe ausgesetzt. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung : sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, : Wanderlehrerin, Außig erfaßt: Sabine Becker, 1. Dezember 1998

Zubereitung:

Je 1 Liter ausgepreßten Saftes wird mit 1/4 Liter Wasser und 1/2 kg Zucker
in einer breiten Schüssel versetzt aufs Feuer gebracht, 2 Minuten gekocht,
abgeschäumt, filtriert und in die vorgewärmten Flaschen gefüllt. Die
Herstellungsart ist bei roten und weißen Johannisbeeren dieselbe.
Sterilisierdaür 10 Minuten bei 90 Grad.

Im Saftapparat wird auf 1 kg Beeren 30 dkg Zucker gestreut, 1/2 Stunde dem
Dampfe ausgesetzt.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
: Wanderlehrerin, Außig erfaßt: Sabine Becker, 1. Dezember 1998

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