LINDENBLÜTENSEKT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Frische Lindenblüten
20	Gramm	Frische Pfefferminzblätter
8	Liter	Wasser
2	Liter	Weißwein
100	Milliliter	Weinessig (4,5%)
1	Kilo	Kristallzucker
		IN SCHEIBEN GESCHNITTEN
1.5		Zitronen
2		Orangen

....

Kategorien
!	Getränke
	Kalt
	Alkohol
	Wein
	Lindenblüte

Zubereitung:
.	Die Lindenblüten und Pfefferminzblätter mit heißem Wasser überbrühen und zugedeckt erkalten laßen. Die übrigen Zutaten beigeben und gut aufrühren, bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat. Mit einem Tuch abdecken und etwa 6-7 Tage an einem warmen Ort stehenlaßen. Jeden Abend und Morgen gut durchrühren. Wenn die Flüßigkeit beginnt, Blasen zu werfen, durch ein gebrühtes feines Tuch passieren, in Champagnerflaschen abfüllen, verkorken und verdrahten. 2-3 Monate lang an der Kühle lagern. Kalt servieren. Tipps: : Flaschen, Korken und Drahtkörbchen können bei Kellereibedarfsgeschäften bestellt werden. : Vorsicht beim Öffnen, in den Flaschen herrscht sehr hoher Druck! Eventuell eine Schüssel unterstellen.

Zubereitung:

Die Lindenblüten und Pfefferminzblätter mit heißem Wasser überbrühen und
zugedeckt erkalten laßen.

Die übrigen Zutaten beigeben und gut aufrühren, bis sich der Zucker völlig
aufgelöst hat. Mit einem Tuch abdecken und etwa 6-7 Tage an einem warmen Ort
stehenlaßen. Jeden Abend und Morgen gut durchrühren.

Wenn die Flüßigkeit beginnt, Blasen zu werfen, durch ein gebrühtes feines
Tuch passieren, in Champagnerflaschen abfüllen, verkorken und verdrahten.

2-3 Monate lang an der Kühle lagern. Kalt servieren.

Tipps:
: Flaschen, Korken und Drahtkörbchen können bei Kellereibedarfsgeschäften
bestellt werden.
: Vorsicht beim Öffnen, in den Flaschen herrscht sehr hoher Druck! Eventuell
eine Schüssel unterstellen.

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